Por David Awad V.
Fotos FAV
En plena Semana Santa, el tradicional sector de Barrio Abajo se convierte en el epicentro gastronómico de Barranquilla con la realización de la edición 17 del festival “Sabor Bajero”, un evento que exalta la riqueza culinaria y cultural del Caribe.
Más de 30 matronas de la cocina tradicional participan en esta jornada, ofreciendo una amplia variedad de platos típicos y dulces que rescatan recetas ancestrales, al tiempo que dinamizan la economía local.
El festival no solo destaca por su oferta gastronómica, sino también por el impulso al emprendimiento, con la presencia de iniciativas apoyadas por el programa Plan Semilla de la Alcaldía de Barranquilla.
Impulsado en alianza con Alianza Team, “Sabor Bajero” se consolida como una plataforma de desarrollo social que fortalece el empoderamiento femenino, brindando herramientas a las participantes para hacer crecer sus negocios y preservar la identidad cultural.
La jornada también integra presentaciones artísticas y recorridos por el Museo a Cielo Abierto, convirtiendo este festival en una experiencia completa que mezcla gastronomía, arte e historia. Así, “Sabor Bajero” reafirma su lugar como uno de los eventos más representativos de la temporada, atrayendo a locales y visitantes alrededor del sabor y la tradición.