La gastronomía caribeña estuvo influenciada durante un tiempo básicamente por la gastronomía árabe y la china.
Estos eran en mi opinión los mejores en productos horneados; pastelitos y quibbes.
Fue el matrimonio de Rafle (Rafael) Talhami Hamuda de Palestina
y Doña Emma Duran De la Rosa de Barranquilla, alrededor de 1950, que hizo posible que pudiésemos disfrutar de tan exquisitos productos.
La cocina estaba ubicada en la calle 56 con la carrera 46, al parecer, donde estuvo la casa de la familia.
De esa unión nacieron Rafa, Jorge, Gabriel (Gaby), Fernando y Marie.
La compañía fue vendida en el año 1993 y la familia conservó la ciudad de Santa Marta en donde tienen varios puntos de ventas.
